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先日、こちらのブログで料理写真撮影風景をご紹介させて頂きました。
（読んでない方はこちらをどうぞ 但馬屋料理写真撮影会 ）
んで、その写真を使った春のプランを２点掲載致しました。
本日はそのうちの１点をご紹介。
おしながき
食前酒
八寸
酢の物
お造り（三種盛り）
但馬牛ステーキ（約50グラム）
ほうれん草のコロッケ
白身魚のキャロットソース添え
但馬牛の創作おばんざい
汲み上げ湯葉のあんかけ
炊き合わせ
デザート
お吸い物
香の者
です。
なんて、シンプルなプラン名なんでしょう・・・。
色々考えたんですけど、お客様に一目で「春」のプランってわかってもらえるために、
ここでいいやって（笑）
毎年、春にお越し頂いてるお客様には、
わかって頂けるかと思いますが、
内容はかなり今までの春プランと比べてもパワーアップしてます。
そして、
今回、一番のテーマは
「旬」
なので、メニューには載ってない食材には、毎日毎日色々な「旬」な素材を取り入れ、
少しでも多くの但馬の「旬」な食べ物を、召し上がって頂ければ・・・。
そんな思いを込めたお料理でお客様をお迎えしようと思います。
明日は、もう一つの春限定プランをご紹介しまーす。
コメント (2)
変に凝った料理の名前より
シンプルでわかりやすいプラン名の方が
素敵だと思います☆
料理、めちゃくちゃ美味しそうですね～！！
お腹すいてきました・・・
投稿者: su~★na~Ｊ | 2010年03月08日 18:53
日時: 2010年03月08日 18:53
su~★na~Ｊ 様
ありがとうございます。
宿泊プラン等を開発されるその筋のプロの方にそう言って頂くと安心致します。
やっぱり、自分がお客さんだったら、
わかりやすい方がいいですもんねー。
投稿者: 竜馬 | 2010年03月10日 16:13
日時: 2010年03月10日 16:13