但馬牛

どーも、皆様。 竜馬です。 先日、城崎温泉旅館経営研究会(通称 二世会)の例会兼忘年会で、 西田屋さんにお邪魔しました。 西田屋は城崎温泉から車で約40分、スキー場のある神辺高原近くにある但馬牛専門のレストランです。 早速、しゃぶしゃぶを実食。 うまい。 さすが、但馬牛って感じです。 ポン酢とゴマだ...
どーも、皆様。 こんばんは。 サウナで汗をかいた後はやっぱギンギンに冷えた水が美味い!! 竜馬です。 先日、赤穂温泉に行った帰りにJA兵庫直営のレストラン「神戸プレジール」でランチをしてきました。 ここは三宮にあるザ・ビー 神戸の中に入っているJA全農兵庫初の直営レストランなんです。 但馬屋が取引し...
どーも、皆様 こんにちは。 年末・年始の4日間で軽く3キロは太った竜馬です。 いやー、ほんと、食べまくりました。 12月30日から現在までで、 焼きそば(ライスつき)・チャーハン・エビフライ・焼肉・メガタマゴ・かも鍋・おでん・焼き豚・から揚げ(鳥・タコ)・おせち・お雑煮・カレーライス・すきやき・スイ...
どーも、皆様。 但馬屋(たじまや)に来て但馬牛(たじまぎゅう)の事をわざわざ「たんばぎゅう」って読む人に疑問を抱 かずにはいられない竜馬です。 さて、大変ご好評を頂きました「但馬牛」についてですが、今回は全国的にも非常に人気のあるブランド 牛「神戸牛」と「但馬牛」との関係をお話しさせて頂きます。 で...
どーも、皆様。 「肉といえばやっぱ牛でしょう!!」な竜馬です。 最近、良いのか悪いのかテレビや新聞で何かと話題の 「但馬牛(たじまぎゅう)」 今回は、この「但馬牛」についてお勉強していきましょう。 まず最初にどのような条件を満たした牛さんが偽装などと言われない正真正銘の「但馬牛」なのでしょーか?? ...