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城崎温泉の
隠れ家的お食事処
旬彩酒肴遊心「かど家」さんにて、
ハタハタ鍋をいただきました。
ハタハタって一夜干しや塩焼き、また煮つけだったりが一般的とされてますが、
ワタクシが一番好きな食べ方はやはり「鍋」。
脂がのっているハタハタ鍋はほんと最高です。
あと、初めて食べたのですが、
ハタハタのお刺身。
鍋以上に脂がのっているように感じられ、これもまた美味でした。
当館でもハタハタは春から初夏のプランで、
天婦羅にしたり、小鍋にしたりお客様にお出ししておりますので、
出会えるかも？ですよ。