但馬牛
全国にその名を轟かすブランド牛
きめ細かい肉質、脂は甘くて
口の中でとろける美味しさ
但馬牛とは、兵庫県産の黒毛和牛の事で「流通推進協議会」による基準を満たして生産され同協議会が定める「格付け」を満たした牛肉を但馬牛と呼びます。
牛肉の状態を「但馬牛（たじまぎゅう）」と呼び、生体は「但馬牛（たじまうし）」と呼びます。
日本三大和牛といわれてますブランド牛「神戸ビーフ」「松阪牛」「近江牛」の素牛は、兵庫県産 但馬牛が使われていることでも有名です。
城崎に行って、まず何食べますか？ 但馬牛でしょ！
多くの食材の宝庫であります 但馬地方を代表する食材は、やはり何と言っても但馬牛じゃないでしょうか？長年に渡る品種改良で肉本来の旨味や独特の香りやなめらかな食感は、肉付きも納得の究極味わいです。融点の低いサシの入った上質な但馬牛のお肉は、お口な中でとろける美味しさ。但馬屋では、証明書のついた正真正銘の但馬牛をお出ししております。
神戸牛・松坂牛・近江牛・飛騨牛などのルーツである『但馬牛』をステーキ・しゃぶしゃぶ・炙りにぎり、そして但馬屋特製日替わり創作料理で食べて頂く、超豪華但馬牛満喫プラン！！霜降りたっぷりサーロインステーキは「但馬牛」本来の魅力を最大限に引き出す為、溶岩石の上で焼きあげます。証明書のついた正真正銘の但馬牛の味をぜひご堪能くださいませ。
但馬屋では、証明書のついた正真正銘の「但馬牛」をご提供しております。
また、事前にご予約いただけましたら お土産用の但馬牛もご用意させていただきます。お気軽にお問合せ下さい。
